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ズッキーニ 唐揚げ おつまみレシピ ビール

ズッキーニの唐揚げ

『ズッキーニ』は油と相性が良い野菜です。栄養も美味しさも『唐揚げ』にしたら最強。揚げたて熱々のサクトロ食感…これはビールで流し込まずにはいられません!お好みで『岩塩』や『七味マヨ』をつけていただくのもおすすめです。

Recipe by Ryoko

材料

<2人分>
1本(約200g)
大さじ2
適量
お好みで
お好みで

作り方

1

ズッキーニはひと口大の乱切りにする。ポリ袋へズッキーニ、めんつゆ、ショウガを入れ、よく揉み込んで10分程置いておく。

2

汁気をこぼし、片栗粉を加えて全体にまぶす。180℃の油できつね色になるまで3分程揚げる。油をきって皿に盛り、岩塩や七味マヨネーズなどを添える。

ポイント

※Step2では、片栗粉をまぶしたときに固まってしまわないように汁気をよく切りましょう。
※めんつゆの代わりに醤油で味付けしてもOKです。

ひとことコメント

ライター紹介

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静岡県在住のおつまみ研究員。 いつでもビールに合うお料理のことを考えてほんわか生きています。仲間と楽しくビールを飲む平和な時間が大好き!

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