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奈良漬け カマンベールチーズ 春巻き おつまみレシピ ビール

奈良漬けとカマンベールチーズ、黒胡椒の春巻き

パリパリと香ばしい春巻きの中はなんと、お漬物の『奈良漬け』!クリーミーな『カマンベールチーズ』と噛むとピリッと香りの良い『粒の黒胡椒』がアクセントになって、新感覚ながらもなつかしい味わいのおつまみです。熱々をビールと一緒に召し上がれ♪

Recipe by 齊藤 真貴子

作り方

1

奈良漬けは粕をふき取り10枚の薄切りにする。カマンベールチーズも10等分する。

2

春巻きの皮に奈良漬けとカマンベールチーズをのせ、万能ネギの小口切り適量、黒コショウを4粒のせて巻く。巻き終わりに水でゆるめに溶いた薄力粉(分量外)を塗ってとめる。

3

揚げ油を160度に熱してStep2を入れ、裏返しながらキツネ色になるまで揚げる。油をきって皿に盛り付け、好みでレモンを添える。

ポイント

※奈良漬けによって塩分が違うので大きさは調整しましょう。

ライター紹介

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齊藤 真貴子 フードコーディネーター

料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

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