レシピ保存
寒くなると食べたくなってくる、熱々料理！ジャガイモとアンチョビで作るスウェーデンの伝統的家庭料理『ヤンソンさんの誘惑』を、『長芋』と『明太子』で和風にアレンジしました。長芋の粘りがとろんとソースになって、シャキほくの食感が楽しめます。焼き立てをぜひ召し上がれ。
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長芋×明太子で作る〜和風ヤンソンさんの誘惑〜
作り方
1
長イモは皮をむいて4〜5cm長さのせん切りにする。辛子明太子は薄皮を取ってほぐす。
2
スキレットに長イモを入れて表面を平らにし、辛子明太子を少量ずつのせる。味噌を牛乳で溶いてスキレットに注ぎ、ピザ用チーズを散らす。トースターか魚焼きグリルの弱火で約8分、表面がこんがりするまで焼く。仕上げに青ノリをふる。
ポイント
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ライター紹介
栄養士。9年間の料理教室の講師＆レシピ開発を経て、現在子育て真っ最中。 もっぱら家飲み生活のため、簡単・美味しいをモットーに試行錯誤の日々。 東京生まれの東京育ち。ビールを飲めば、だいたい友達。
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