たこミンチのガーリックブルスケッタ

ピルスナーにおすすめのレシピ

材料・作り方コメント・シェア

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おもてなしに彩りもキレイなひとくちサイズの『ブルスケッタ』はいかが？いつものお刺身やカルパッチョではなく細かく切って炒めた『タコ』の歯応えや風味も楽しく、ビールのおつまみにもピッタリ！パパッと作れるのでホームパーテイーにもどうぞ。

Recipe by 齊藤真貴子

材料

<2人分>

150g

1片分

1本分

大さじ2

大さじ2

塩

適宜

バゲット

お好きな量

作り方

バゲットは1cm厚さの輪切りにして軽くトーストする。タコは1cmほどの粗みじんに切る。

フライパンにEXVオリーブ油、ニンニクを入れて弱火にかけ香りがしたら赤唐辛子、タコを加えて炒める。タコがパラパラとしてきたら塩少々で調味し、パセリのみじん切りの半量を加えてまぜ、火を止める。バゲットにのせて残りのパセリをかけ、EXVオリーブオイル（分量外）をまわしかける。

ポイント

※タコはしっかりと炒めてコリコリとした歯応えにしましょう。

ひとことコメント

タコは生タコ、茹でタコどちらでも作れます。お好みで作ってみてください。

このレシピにおすすめのビール

ピルスナー

齊藤真貴子フードコーディネーター

料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

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