おもてなしに彩りもキレイなひとくちサイズの『ブルスケッタ』はいかが?いつものお刺身やカルパッチョではなく細かく切って炒めた『タコ』の歯応えや風味も楽しく、ビールのおつまみにもピッタリ!パパッと作れるのでホームパーテイーにもどうぞ。
たこミンチのガーリックブルスケッタ
材料
作り方
1
バゲットは1cm厚さの輪切りにして軽くトーストする。タコは1cmほどの粗みじんに切る。
2
フライパンにEXVオリーブ油、ニンニクを入れて弱火にかけ香りがしたら赤唐辛子、タコを加えて炒める。タコがパラパラとしてきたら塩少々で調味し、パセリのみじん切りの半量を加えてまぜ、火を止める。バゲットにのせて残りのパセリをかけ、EXVオリーブオイル(分量外)をまわしかける。
ポイント
※タコはしっかりと炒めてコリコリとした歯応えにしましょう。
ひとことコメント
タコは生タコ、茹でタコどちらでも作れます。お好みで作ってみてください。
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