レシピ保存
『クリーミー』な『タラコ』の『ポテサラ』はいかが？クリーミーななかにタラコのプチプチも楽しいおつまみです。『レモン』のスッキリとした酸味と香りにベルジャンホワイトがゴクゴクすすみますよ〜。
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クリーミーレモンのタラモサラダ
材料
<4人分>
3個（300g）
1/2腹
30g
1/2粒分
大さじ2
1/2個分
100ml
大さじ1
塩
小さじ1/4
適量
作り方
1
タラコは薄皮を取り除く。
2
ジャガイモは水から15分茹でるか、ラップに包みレンジで加熱して（上下を返し約8分）柔らかくすする。皮をむいてボウルに入れ、マッシャーでよくつぶす。熱いうちにバターとニンニクを入れて混ぜ、バターが溶けたら塩、EXVオリーブ油、レモン汁、レモンの皮の半量を加えてよくまぜる。
3
Step2にStep1のタラコと生クリームを加えてまぜ、器に盛り付け残りのレモンの皮をふりかける。クラッカーを添える。
ポイント
※ジャガイモはクリーミーに仕上げるために塊が残らないようにしっかりとつぶしましょう。
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ライター紹介
料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。
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