レシピ保存
『ニラ』のシャキシャキ感と『ジャコ』の旨味、『ガーリック』と『醤油』の香りにもそそられます。しかも超絶カンタン！！『松の実』の歯触りと『ピンクペッパー』のアクセントも、ビールの追加を促してしまうキケン♡な逸品です。
ニラとジャコのガーリック醤油炒め
作り方
1
ニラは3～4cmの長さにカットし、ニンニクはみじん切りにする。
2
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、ちりめんジャコを入れて弱火で炒め、ジャコがカリッとしてきたら松の実、ピンクペッパー、醤油を加える。
3
強火にしてニラを加え、さっと絡めてすぐに火止め、器に盛りつける。
ポイント
※ニラはすぐに火が通るので、しんなりし過ぎないよう、スピーディーに仕上げましょう。
ひとことコメント
彩りも考えてピンクペッパーを使いましたが、粗挽きのブラックペッパーでも美味しくできます。
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ライター紹介
食いしん坊が高じて食の道へ。大のクラフトビール＆餃子好き。もちろんそれ以外の美味しいものにも目がない為、エンゲル係数の高さはハンパない。栄養士でありながら、手間のかかることは嫌いなので、即飲みに入るためのパパッとおつまみのレシピばかり考えている。
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