お酒は二十歳になってから。
レシピ保存
ていっ！ていっ！と手でちぎった『ちぎりこんにゃく』の煮物は、味が良く染みてビールにぴったり。しかも低カロリーだから多めに食べても大丈夫！ 見た目は地味だけど、減量中女子の味方になってくれる心強い痩せおつまみです。今回は白いこんにゃくと黒いこんにゃくの2種類を使用しました。少しはおしゃれに見えるかな・・・？？
ちぎりこんにゃくのおかか煮
作り方
1
コンニャクを手でひと口大にちぎる。鍋に湯を沸かし（分量外）、コンニャクを3分程茹で、ザルにあける。
2
別の鍋にStep1のコンニャクを入れて火にかけ、空炒りをして水分を飛ばす。水分がなくなったら、酒、みりん、醤油を加えて煮詰める。
3
Step2の汁気が少なくなってきたら、ごま油とカツオ節を加えて全体に和え火からおろす。器に盛り、上から更に仕上げ用のカツオ節を振りかけて完成。
ポイント
※コンニャクを手でちぎることで、表面がギザギザになるので短時間で味がしみ込みやすくなります。
ひとことコメント
冷めても美味しくつまめます！
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ライター紹介
静岡県在住のおつまみ研究員。 いつでもビールに合うお料理のことを考えてほんわか生きています。仲間と楽しくビールを飲む平和な時間が大好き！
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