お酒は二十歳になってから。
レシピ保存
ハンバーグやステーキなどの付け合せとして親しまれている『にんじんのグラッセ』。甘くて美味しいんですよね～。付け合せだけでは足りない！という方も実は結構多いのでは？そんなあなたにおすすめしたいのがこちらのレシピ。沖縄の郷土料理である『にんじんしりしり』を洋風にアレンジしてグラッセの味付けを施しました。火の通りが早いからパパッと簡単に作れます。好きなだけつまんで下さい！！
にんじんしりしりのグラッセ風
材料
作り方
1
タマネギは薄くスライスし、ニンジンは細切りにする（あればスライサーやしりしり器を使う）。
2
フライパンを火にかけてバターを入れ、タマネギを炒める。透き通ってきたらニンジン、白ワイン、砂糖を加え炒める。水気がなくなりニンジンがしんなりとしてきたら仕上げに塩、コショウで味を調える。皿に盛りパセリを散らして完成。
ポイント
- ※仕上げの塩胡椒で味の印象がガラリと変わります。お好みの塩加減になるよう量を調節して下さい。
ひとことコメント
以前にも通常の「にんじんしりしり」レシピで登場したことのある『しりしり器』という調理器具を使うと、にんじんの千切りが簡単にできるのでおすすめです。
このレシピにおすすめのビール
ライター紹介
静岡県在住のおつまみ研究員。 いつでもビールに合うお料理のことを考えてほんわか生きています。仲間と楽しくビールを飲む平和な時間が大好き！
＼楽しいビール情報が届く／
人気レシピランキング
