Recipe

春キャベツのくるくるクリチハム巻き

2017/03/01

オシャレなビール女子にとっても美味しいのにお手軽なレシピのご紹介です。旬の『春キャベツ』に相性のいい『ハム』と『黒胡椒』入り『クリームチーズ』をくるくると巻くだけ。ホワイト系のビールにとってもよく合うおつまみだから女友達とのおしゃべりタイムにもぴったりですよ♪

Recipe by 齊藤 真貴子

材料

<3人分>
・春キャベツ       3枚
・スライスハム(薄切り) 6枚
・クリームチーズ      50g
・黒コショウ(粗挽き)  小さじ1/2
・EXVオリーブオイル    小さじ1/2

作り方

Step1

クリームチーズは室温に戻す。ボウルに入れて黒コショウを入れサックリと混ぜる。

Step2

春キャベツは芯を削いで熱湯で茹で、キッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取る。

Step3

写真のように春キャベツを広げ、スライスハムをのせ、Step1のクリームチーズを細長くのせる。はしから巻き4等分に切る。皿に盛り付けEXVオリーブオイルを回しかけ、黒コショウを少量挽く。

Point

※EXVオリーブオイルをかける事によって野菜とチーズに一体感が生まれます。ぜひ香りの良いオイルを使ってください。

ライターの紹介

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齊藤 真貴子 フードコーディネーター

料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、最近では料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

この料理に合うビールは
ベルジャンホワイト

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