今回のレシピは、『りんご』 を『砂糖』と『醤油』で甘辛く煮て、相性抜群の『クリームチーズ』 と一緒に『春巻き』にしました。『生ハム』の塩気がアクセントに。少ない油で揚げ焼きにすることで、カロリーカットにも♪
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りんごとクリームチーズの焼き春巻き
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作り方
1
リンゴは皮と芯を除き、1cm角に切る。小鍋にリンゴ、水、砂糖を入れて中火で煮る。煮汁が1/3程になったら醤油を加えてさらに1~2分煮詰め、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
2
クリームチーズは縦に4等分にする。Step1が冷めたら、生ハム、クリームチーズと共に春巻きの皮で巻き、生地の巻き終わりに水を塗ってとめる。フライパンにサラダ油を入れ、弱火~中火でゆっくり揚げ焼きにする。
ポイント
※皮が焦げやすいので、火加減に注意してください。春巻きの皮の巻き終わりを下にして油に入れましょう。
ひとことコメント
200℃のオーブンで20分程焼いてもOK。さらにカロリーカットになりますよ。
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