レシピ保存
ビールの国・ドイツのメジャーなファーストフード『カリーブルスト』のソーセージを『ちくわ』に替えて作ってみました。カレー粉のスパイシーな香りとケチャップの旨味、これがビールに合わないハズがない！シンプルに『ちくわ』だけで作ってもおいしいけれど、彩りにクレソンを加えると、ビタミンや繊維もとれて食感もアクセントに。超短時間でできるラクラクおつまみです。
ちくわのカリーブルスト風
作り方
1
ちくわは斜め4等分、クレソンは仕上げの飾りを残して3cm程度に切る。
2
ソース用の調味料を合わせる。
3
フライパンでちくわを炒めてStep2を半分絡め、クレソンを加えてさっと炒め火を止める。
4
器に盛りつけて残りのソースをかけ、カレー粉をふってクレソンを飾る。
ポイント
※クレソンがしんなりし過ぎないよう炒め時間は短めに、クレソンを加えてから10～20秒ぐらいで仕上げましょう。
ひとことコメント
辛いものが好きな女子には、ソースにチリパウダーを加えるのもオススメです。
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ライター紹介
食いしん坊が高じて食の道へ。大のクラフトビール＆餃子好き。もちろんそれ以外の美味しいものにも目がない為、エンゲル係数の高さはハンパない。栄養士でありながら、手間のかかることは嫌いなので、即飲みに入るためのパパッとおつまみのレシピばかり考えている。
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