お酒は二十歳になってから。
レシピ保存
『レタス』はサラダだけではなくってよ。ささっと炒めるだけですが、これがもう箸が止まりません！『えび』の旨味と『にんにく』のパンチがシャキシャキの『レタス』と相性抜群です。
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レタスのえびにんにく炒め
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作り方
1
フライパンにごま油を中強火で熱し、スライスしたにんにく、鷹の爪、桜えびを加える。
2
香りがしてきたら、ざく切りにしたロメインレタスを加えてさっと炒め、水を加える。塩、胡椒で味を調える。
ポイント
※レタスは炒めすぎないことがシャキシャキ感を出すポイントです。Step2で油を絡め、水を蒸発させて火を通します。また、水を加えることで海老から旨味が出て絡まります。
ひとことコメント
香港にでかけたときに、あちらこちらで出てきたレタス炒め。これがとってもおいしくて、ビールが飲みたくなったので、イメージして作ってみました。野菜ももりもり食べられるので野菜不足にももってこい！？
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