レシピ保存
『サーモンと大葉』には美肌やアンチエイジングに効果的といわれる栄養素がたっぷり！手間も時間もかけずに作れる華やかなメニューなので、ちょっと贅沢なひとり飲みや、プチホームパーティーにもオススメです。
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サーモンと大葉の和風カルパッチョ
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材料
<2人分>
120g
適量
<ドレッシング>
小さじ2
小さじ1
小さじ1
作り方
1
大葉は洗ってキッチンペーパー等で水気を取り、茎を切り落として縦半分に切る。スプラウトは根元を切り落とし、洗って水気を取る。
2
小さなグラスにスプラウトを生けるように入れて皿の中央に置き、その周りを囲むようにサーモンと大葉を交互に並べる。
3
ドレッシングの材料を混ぜ、Step2にかける。
ポイント
※サーモン1枚にカットした大葉を1枚、そこにスプラウトを巻いて一緒に食べると味も栄養のバランスも良く、ヘルシーです。
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ライター紹介
食いしん坊が高じて食の道へ。大のクラフトビール＆餃子好き。もちろんそれ以外の美味しいものにも目がない為、エンゲル係数の高さはハンパない。栄養士でありながら、手間のかかることは嫌いなので、即飲みに入るためのパパッとおつまみのレシピばかり考えている。
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