料理は色味も大切。タコの赤にライムの緑がとってもきれい。味のアクセントに、ピンクペッパーもお忘れなく。
タコの爽やかマリネ
作り方
1
ゆでだこは一口大に切る。赤玉ねぎはスライスして水にさらしてから、水を切る。ライムは2枚分スライスしたものを 1/4 にする。
2
ボウルに STEP1 を入れ、残りのライムを絞り、白ワインビネガー、オリーブオイル、塩、こしょうで味をつける。
3
お皿に盛り付け、ピンクペッパーを飾ってできあがり。
ポイント
※混ぜるだけで簡単な料理は、色味でおしゃれ感を出しましょう。玉ねぎを赤玉ねぎ、レモンをライムに変えるだけで、普通の家庭料理とはちょっと違う雰囲気になりますよ。
ひとことコメント
冷たくて酸味があるので、一皿の前菜にぴったり! ピンクペッパーは、常備していて便利なこと間違いなしですよ。ちょっとした色味に最適です。