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Recipe

コンビーフポテト

電子レンジでじゃがいもをチン。あとは材料を合わせて炒めるだけの、便利な常備食材レシピです。コンビーフはじゃがいもとの相性バッチリですよ♪  

■こちらもチェック:『こりゃ絶品!じゃがいもを使った24品のおつまみレシピを一挙ご紹介

Recipe by Nao

材料

<2人分>
小さなジャガイモ
200g
タマネギ
20g
コンビーフ
40g
オリーブオイル
適量
塩、コショウ
適量
パセリ
適量

作り方

Step1

じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま半分に切る。耐熱皿に入れ、ラップをし、 600W で約 3 分前後加熱する(竹串を刺してすっと通れば OK )。

Step2

加熱したフライパンにオリーブオイルをひと回しし、 STEP1 のじゃがいもの断面が下になるように並べて焼き色をつける。

Step3

STEP2 にみじん切りにした玉ねぎ、コンビーフを加えて炒める。塩、胡椒で味を調える。イタリアンパセリを振りかけて完成。

Point

※じゃがいもの断面が下になるように焼くことで、香ばしい焼き色と食感を作ることができます。

ひとことコメント

常備野菜のじゃがいもと保存食のコンビーフ。常備品でいつでも手軽におつまみタイム。食べ応えもばっちりです。

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ライターの紹介

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NaoMikami 料理家

大根踊りの農大で栄養を学び、よさこいにあけくれた学生生活を経て、給食の先生としてかわいい子どもたちと働く傍ら、料理を作る喜びに目覚め、料理の勉強をするために勢いで渡仏。星付きレストランで働いた後帰国して今にいたる。料理とフランスとダジャレをこよなく愛するビール女子ですボンジュール。

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