レシピ保存
れんこんがあるけど何作ろう？と悩む時ってありますよね。れんこんをスティック状に切る事でビールを片手に食べやすくなりますし、カリッ・モチッとした食感も楽しめます。立派なれんこんさえあれば、パパっと簡単におつまみが出来ますよ～♪
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れんこんのスティック唐揚げ
材料
作り方
1
れんこんの皮をむき、縦のスティック状にカットする。酢水（分量外）につけてアクを抜きザルにあげて水気をきる。
2
ポリ袋に醤油とにんにくのすりおろしを入れ、 STEP1 のレンコンも入れて上下を返しながら 10 分程下味を染みこませる。汁気を軽くきり片栗粉をまぶしつける。
3
180 ℃の油でからりときつね色になるまで揚げる。油をきって器に盛り付ける。
ポイント
※片栗粉をつける時は、ギュッと握るようにしっかりとつけましょう。
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ライター紹介
料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。
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