レシピ保存
こってりの豚バラ肉ですが、ガリと水菜を一緒に巻いてサッパリと。甘酢の生姜が決め手です。
ガリの豚巻き
作り方
1
水菜は下茹でして 3cm ほどに切る。豚バラ肉に甘酢生姜、水菜をのせて巻き全体に軽くコショウを振る。
2
フライパンで STEP1 を焼く。豚肉に火が通ったら、仕上げにしょうゆをサッと回しかける。器に盛り付け、お好みで山椒を振る。
ポイント
※最後にしょうゆを加えることで、香りが引き立ちます。
ひとことコメント
甘酢しょうがを巻いて焼くだけなのに、おもてなしの一品に。
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ライター紹介
「食べちゃダメ」ではなく、「食べるためにどうするか」を提案することをモットーとしたビール好き管理栄養士。約10年の病院勤務を経て、現在は食育セミナーやレシピ提案など気ままに活動中。
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