Recipe

おうちで簡単! 燻製ベーコンナッツ

日頃忙しいビール女子の皆さん、おうちで燻製なんて手間がかかるものは無理!て思いますよね? でもおうちで、フライパンで手軽に燻製ができちゃいます! フライパンに茶葉をひいて熱したら、あとはフタしてビール 1 本飲んで待つだけ。燻されたベーコンとその香りの移ったナッツが絶妙♪

■こちらもチェック:『ビールとの相性バツグン!ベーコンを使ったおつまみレシピ30品

Recipe by emikohatanaka


材料

厚切りベーコン
60gほど
<ロースト済み>
クルミ
15粒くらい
アーモンド
20粒くらい
ほうじ茶(茶葉)
ふたつかみくらい
<仕上げに…おこのみで>
塩(おいしい塩)
少々
コショウ(粗びき)
少々

作り方

Step1

ベーコンは 1.5~2cm 程度に切る。
くるみ・アーモンドが生の場合はフライパンかオーブンで乾煎りする。

Step2

フライパンにアルミホイルをひき、茶葉をおく。 その上に網をおき、ベーコンとナッツを置き、強火にかける。 白い煙があがってきたらフタをして弱火にして 20~30 分ほど燻す。 仕上げに美味しいお塩を少々ふりかけ、こしょうを挽く。 

Point

※今回はほうじ茶の茶葉を使用しましたが、紅茶などでもできます。 ※市販のミックスナッツでも。その場合は仕上げの塩は振らずに、こしょうのみ挽きます。

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