Recipe

焼きヤングコーン

2015/06/16

オシャレなビール女子にもあの甘さにはきっとファンが多いはず! 今が旬の『ヤングコーン』も最近では八百屋さんでも見かけるようになりましたね。グリルで焼いただけなのにほんのり甘く、コーンのひげも楽しい食感ですよ。ビールにピッタリのマヨ醤油にピリッと七味唐辛子でどうぞ♪
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Recipe by 齊藤 真貴子

材料

2人分(作りやすい分量)
・ヤングコーン    8~10本
・マヨネーズ     適量
・醤油        適量
・七味唐辛子     適宜

作り方

Step1

ヤングコーンは皮を1,2枚はがし先に付いている葉も切る。ひげ部分は食べれるので切らないようにする。ひげ部分を写真のようにアルミ箔で被せる。魚を焼くグリルなどで途中裏返し様子を見ながら、焼き色が付くまで10分焼く。

Step2

焼けたら器に盛り、マヨネーズと醤油・七味唐辛子を添えて皮をむきいただく。

Point

※グリルが無い場合はフライパンを使い、少量のお水を入れて蓋をし蒸し焼きにしてもよいでしょう。

※ひげや固くない薄皮の部分も美味しく食べられますよ。

ライターの紹介

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齊藤 真貴子 フードコーディネーター

料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、最近では料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

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