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紫玉ねぎのころころピクルス

今回はおしゃれなバーでよく出てくる、定番のおつまみ「ピクルス」を自宅で簡単に作れちゃうレシピのご紹介です。ころころかわいいピクルス。鮮やかなピンク色がとってもきれいでおしゃれ!しかも美味しい!作り置きできるからいざというときに便利なレシピです。

ころころかわいいピクルス。鮮やかなピンク色がとってもきれい。これ、自然の色なんですよ。作り置きできるから、いざというときに便利。

■こちらもチェック:『毎日の晩酌に彩りを! 玉ねぎを使ったおつまみレシピ23品

recipe by Nao

材料

<2人分>
白ワインビネガー
100g
紫タマネギ(小)
100g
マスタードシード
小さじ1/2

作り方

Step1

全ての材料を鍋に入れて、ことこと弱火にかける。

Step2

5 分ほどしたら火からおろし、保存容器に移して冷やす。

Point

少し歯ごたえが残っている方がおいしいので、加熱し過ぎに注意。

ひとことコメント

"ぱくっと食べれるおつまみに、きざんで調味料に、細く切って飾りにも使える万能ピクルス。色がかわいいので、ちょっとしたアクセントに重宝します。アボカドタルティーヌにも◎"

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