Recipe

ツナとミックスビーンズのサラダ

スローフードの代表格〝豆″を使って簡単でヘルシーなおつまみを作ってみませんか。豆は栄養をバランス良く含んだ〝自然のサプリメント″と言われるくらい、たんぱく質、食物繊維、ミネラルが豊富で鉄、カルシウム、マグネシウム、リンも含みダイエットにもぴったりです。

食欲の秋、最近食べ過ぎ、飲みすぎで体重が気になる。。。そんなビール女子も多いのでは!?ドキッ。。。(私もです 笑)
そんな時はスローフードの代表格〝豆″を使って簡単でヘルシーなおつまみを作ってみませんか。豆は栄養をバランス良く含んだ〝自然のサプリメント″と言われるくらい、たんぱく質、食物繊維、ミネラルが豊富で鉄、カルシウム、マグネシウム、リンも含みダイエットにもぴったりです。

材料

・ミックスビーンズ(ひよこ豆・青えんどう・赤いんげん豆) 100g
・ツナ缶  1/2缶
・ニンニク 1/2片
・セロリ  1/4本
・タマネギ 1/4個
・パセリ  大さじ1+飾り用に少々


ドレッシングの材料
・エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
・白ワインビネガー 大さじ1
・レモン汁     大さじ1
・塩        適量
・こしょう     適量

作り方

Step1

ボウルにドレッシングの材料を全て混ぜ合わせる。

Step2

ニンニク、セロリ、タマネギ、パセリを全てみじん切りにする。

Step3

Step1のドレッシングにミックスビーンズとStep2でみじん切りにした野菜とツナを和えて、冷蔵庫で30分ほど置く。お皿に盛り付けパセリを飾れば出来上がり。

Point

ドライパックのミックスビーンズは3種類の豆をバランスよくミックスしてあり、豆を茹でる必要もなくそのまま使えるので簡単ですよ。

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