お酒は二十歳になってから。
レシピ保存
ビールをたらふく飲んだあとって何故だか締めに少しだけご飯が食べたい時あるよねぇ。。そんな時はこんな『バター』と『ナンプラー味』が『新玉葱の甘さ』にピッタリ！なご飯♪ほんの少し加えたニンニクと赤唐辛子がいいアクセントだし、コーンが甘い！『春たけのこのナンプラー焼き』を添えれば…締めご飯では済まないか…
新玉葱とコーンのバターナンプラーごはん
材料
作り方
1
新タマネギは粗みじん切り、ニンニクはみじん切りにする。赤唐辛子は種を取って輪切りにする。コーンはキッチンペーパーで水気をおさえる。
2
フライパンにバターを入れて中火にかけ、ニンニク、赤唐辛子、コーン、新タマネギを入れタマネギが透明になるまで炒める。冷やご飯を入れてほぐしながら炒め、ナンプラーを加えて味付けする。皿に盛り付け、あればパクチーを添える。
ポイント
※新タマネギは水分量も多いので炒めるのはサッとで大丈夫。
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ライター紹介
料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。
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