お酒は二十歳になってから。
レシピ保存
ビールを飲んでいる時にさっぱりとしたものもほしくなる。芳ばしい香りの『桜海老』と『白ゴマ』がぱりっとした『大根』によく合います。こんな箸休め的なおつまみも覚えておくと便利ですよ！
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さっぱり！大根と桜海老の和えもの
材料
作り方
1
桜エビと炒りゴマは乾煎りする（炒りゴマも乾煎りすると、より香りが立つ）。ダイコンは5cm長さにし、7、8mm幅の拍子木切りにしする。ダイコンをボウルに入れ、塩ふたつまみ（分量外）で塩もみをし、さっと洗って水気を絞る。
2
Step1のダイコンに桜エビと炒りゴマ、塩（味をみながら調節する）、酢、ゴマ油を和える。器に盛り付け、万能ネギを散らす。
ポイント
※大根を洗う事によって大根臭さが抜け、桜エビと白ゴマの香りが際立ちます。
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ライター紹介
料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。
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