レシピ保存
ビールがおいしい春がやって来た！ほくほくの『ソラマメ』とフレッシュな『モッツァレラチーズ』を『レモン』と『ディル』でマリネしたらベルジャンホワイトにピッタリのおつまみに！今の期間にしかいただけない貴重な春をどうぞ♪
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ソラマメとモッツァレラのディルマリネ
作り方
1
ソラマメは房から取り出し、沸騰した湯で3分茹でる。ザルにあげ人肌に冷めたら薄皮を取り除く。
2
ボウルにレモン汁、EXVオリーブ油、塩、コショウを入れてよく混ぜる。モッツァレラチーズとディルを手でちぎって入れ、Step1のソラマメも加えて和える。皿に盛り付ける。
ポイント
※レモン汁は好みの酸味になるように味をみながら量を加減しましょう。
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ライター紹介
料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。
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