記事

コンテンツ

コミュニティー

ビール女子SNS

ビール女子について

お酒は二十歳になってから。

Recipe

オイスターソースdeネギ焼きそば

ビール おつまみ ペールエール

お味噌汁や炒め物、この季節は鍋にも欠かせない『長ネギ』を1人分で1/2本たっぷり使っちゃう!具がネギだけで寂しいと思うなかれ。香ばしく焼いた麺にこっくりした『オイスターソース』を効かせ、しゃっきりネギが存在感抜群。仕上げの『黒コショウ』のアクセントがやみつき間違いなしの美味しさです。

Recipe by 春香

材料

<1人分>
中華蒸し麺
1玉
長ネギ
1/2本
ゴマ油
大さじ1/2
オイスターソース
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
黒コショウ(粗挽き)
少々

作り方

Step1

長ネギは5cm程度を白髪ネギにし、残りは斜め薄切りにする。

Step2

スキレットやフライパンに中華蒸し麺をのせて中火にかける。触らずじっくり3分ほど焼き、香ばしい焼き目が付いたら返して反対側も焼く。全体的に焼き目が付いたらゴマ油を回しかけてほぐし、Step1の斜め薄切りにした長ネギを加えて炒める。長ネギが好みのしんなり加減になったら、オイスターソースと醤油を加え混ぜる。黒コショウをふり、白髪ネギをのせる。

Point

※麺を焼く時は冷たいフライパンから、油を入れず、触らずじっくりとがコツ!焼き目が付く頃には簡単にほぐせるようになり、具を入れた後も水っぽくなりにくいです。

ひとことコメント

スキレットで作れば、そのまま食卓にも出せて一石二鳥。お行儀は気にせず、熱々を召し上がれ!

\楽しいビール情報が届く/

LINE@

ライターの紹介

アイコン

栄養士。9年間の料理教室の講師&レシピ開発を経て、現在子育て真っ最中。 もっぱら家飲み生活のため、簡単・美味しいをモットーに試行錯誤の日々。 東京生まれの東京育ち。ビールを飲めば、だいたい友達。

この料理に合うビールは
ペールエール

関連キーワード

ペールエールに合わせたいレシピ

春香のレシピ

おうちで一人飲みレシピ

人気レシピランキング

こちらの記事もおすすめ


いいね!