超簡単!『シイタケとマッシュルームのたらこマヨ焼き』。テッパンの『たらこマヨ』をキノコに詰めて焼くだけで、口に入れた瞬間に「うまっ…」と声が漏れてしまうかも。軸まで余すことなく、ギュギュっと詰まったキノコの旨味を堪能しましょう!アツアツのうちに一口でパクっと召し上がれ。
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シイタケとマッシュルームのたらこマヨ焼き
シイタケとマッシュルームは軽く濡らしたキッチンペーパーで汚れをやさしく拭き取り、軸を外す。石づきを切って取り、軸は細かいみじん切りにする。
タラコは縦に切れ目を入れて包丁の背でこそげ取り、皮は除く。小さいボウルにStep1のキノコの軸とタラコ、マヨネーズを加えて混ぜ合わせ、シイタケ、マッシュルームの内側にそれぞれ詰める。
耐熱容器やアルミホイルに薄く油を塗り(分量外)、Step2を並べて230℃に予熱したオーブンで10分程焼く。仕上げにパセリをふる。
※軸を外す時は、包丁の先で軸の周りに切れ目を入れておくと、取り出しやすいです。力ずくでやると、きのこのカサが割れてしまうことがあるので少々慎重に。
ホワイトビールの他、ペールエールとも相性がいいですよ~♪一口でパクっ、ビールをグビーっといっちゃってください!お好みで辛子明太子でも。
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