記事

コンテンツ

コミュニティー

ビール女子SNS

ビール女子について

お酒は二十歳になってから。
スンドゥブ ビール おつまみレシピ お家で手作り♪アサリと牡蠣のあったかスンドゥブ

お家で手作り♪アサリと牡蠣のあったかスンドゥブ

ピリッと辛いチゲ料理の一つ『スンドゥブ』。外食や市販のスープの素で食べることが多くありませんか?意外と少ない調味料で簡単にできるので、お家でオリジナルの『スンドゥブ』を作ってみましょう。まだまだ寒いこの季節、内側からポカポカになったらビールもすすむ♪

Recipe by 舞子

材料

<3〜4人分>
10〜12粒
小さじ1
1/2個
100g
30g
1個
2カップ
大さじ2
大さじ1
20g
小さじ2

作り方

1

アサリは砂抜きをして貝同士をこすり合わせながら流水で洗う。ニンニク・タマネギはそれぞれ皮と芯を除き、ニンニクは薄くスライス、タマネギはくし切りにする。モヤシはサッと洗って水気をきり、ニラは3cmの長さに切る。

2

鍋にゴマ油とニンニクを入れて弱火で炒め、香りが出たらタマネギを加えて軽く焦げ目がつく程度に炒める。水~醤油までを加えてアクを取りながら煮立たせる。アサリ、生牡蠣、モヤシを入れて火を通し、アサリの口が開いたら豆腐をスプーンですくいながら加える。ひと煮立ちしたら卵を割り入れ、白身が固まってきたら最後にニラを散らす。

ポイント

※野菜の水分によって多少味が変わるので、コチュジャンや塩辛の量で調整してください。

ひとことコメント

豚肉やキノコなど、お好みの食材を加えてオリジナルに♪最後にサッとごま油をかけると風味がさらにアップします。

ライター紹介

アイコン
舞子 管理栄養士

「食べちゃダメ」ではなく、「食べるためにどうするか」を提案することをモットーとしたビール好き管理栄養士。約10年の病院勤務を経て、現在は食育セミナーやレシピ提案など気ままに活動中。

お気に入りのレシピを
シェアしよう!

\楽しいビール情報が届く/

LINE@

関連レシピ

こちらの記事もおすすめ


いいね!