Recipe

クリチde柴漬けディップ&メープルアーモンドディップ

2017/09/19

おしゃれなビール女子も大好きな『クリームチーズ』を使って2種類のディップを作りましょう。なんとお漬物の色鮮やかな『柴漬け』を使ったり、定番の『メープル&ナッツ』でデザート感覚のディップも。どちらも手間いらずのレシピなので作ってみる価値あり!

 Recipe by 齊藤 真貴子

材料

<作りやすい分量>

柴漬けディップ

・クリームチーズ     50g

・柴漬け         20g

メープルアーモンドディップ

・クリームチーズ     50g

・アーモンド       15g

・メープルシロップ    大さじ1


・お好みのクラッカーやグリッシーニなど



作り方

Step1

クリームチーズを冷蔵庫から出し室温に戻す。柴漬けは粗みじんに切る。アーモンドはフライパンで乾煎りし、ポリ袋に入れて麺棒などで叩き細かくする。トッピング用に柴漬けとアーモンドを少量ずつ取り分けておく。

Step2

ボウルにクリームチーズを入れてゴムベラで練る。【柴漬けディップ】用は柴漬けを入れてサックリと混ぜ器に盛る。【メープルアーモンドディップ】用はアーモンドとメープルシロップを入れ、同様に混ぜて盛る。取り分けたトッピングを飾り、クラッカーやグリッシーニなどを添える。

Point

※クリームチーズに具材を混ぜる時は混ぜ過ぎたり練り過ぎたりしないようにしましょう。

ライターの紹介

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齊藤 真貴子 フードコーディネーター

料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、最近では料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

この料理に合うビールは
バーレイワイン

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