レシピ保存
『豆腐』と『アボカド』を潰し、みょうがをアクセントにしたディップにクラッカーを添えれば、あっという間に出来上がり！なおつまみをご紹介。火を使わずパパッとできるので、暑い夏にも嬉しい一品です。
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豆腐とアボカドのディップ
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作り方
1
木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで重しをし、水分を抜く。アボカドは皮をむいて潰す。木綿豆腐も一緒に潰し、アボカドとよく混ぜ合わせる。
2
ミョウガをせん切りにし、さらに3等分の長さに切る。Step1にミョウガとマヨネーズ、コショウを加えて和える。
3
器に盛り付け、コショウを上からさらに振る。クラッカーを添える。
ポイント
※木綿豆腐の水分をしっかり抜きましょう。ディップの固さや味付けはマヨネーズでお好みに調整してください。コショウは少し強めに振るのがポイントです。
ひとことコメント
クラッカー以外に、野菜に乗せて食べてもヘルシーで美味しいですよ。
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ライター紹介
「食べちゃダメ」ではなく、「食べるためにどうするか」を提案することをモットーとしたビール好き管理栄養士。約10年の病院勤務を経て、現在は食育セミナーやレシピ提案など気ままに活動中。
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