世界最小のパスタ『クスクス』と『寿司酢』の組合せが意外にもマッチ!『ちらしの具』の味付けは出汁の代わりに『ナンプラー』を使い、ほんのりエスニックな風味に仕上げました。大人なビール女子も、ひなまつり気分を味わいたいですよね。だって女の子だもん。

クスクスちらし寿司
世界最小のパスタ『クスクス』と『寿司酢』の組合せが意外にもマッチ!『ちらしの具』の味付けは出汁の代わりに『ナンプラー』を使い、ほんのりエスニックな風味に仕上げました。大人なビール女子も、ひなまつり気分を味わいたいですよね。だって女の子だもん。
ちらしの具を作る。鍋へ炒りゴマ以外の材料を入れて中火にかけ、沸騰してきたら弱火にし、汁気が少なくなるまで煮込み、冷ます。
ボウルに入れたクスクスへ熱湯を注ぎオリーブオイルを回しかける。ラップをして5分おき、寿司酢を加えて混ぜる。
Step1と炒りゴマをStep2へ入れて混ぜる。器へ盛り錦糸卵、絹さや、ミニトマトなどを飾りつけて完成。
分量外ですが、お米のちらし寿司と同様、きざみ海苔や海老・いくらなどの海産物もよく合います。お好みの食材を彩り良く飾りつけて楽しんでくださいね。
1件