『キャベツの外葉』を使ってエコ&イージーなお手軽おつまみを作っちゃおう♪ 外側にある青々とした葉にはビタミンや食物繊維がたっぷりだから捨てるなんてもったいない!簡単味付けの塩きんぴらで今夜もビールがススんじゃう!
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キャベツとしめじの塩きんぴら
『キャベツの外葉』を使ってエコ&イージーなお手軽おつまみを作っちゃおう♪ 外側にある青々とした葉にはビタミンや食物繊維がたっぷりだから捨てるなんてもったいない!簡単味付けの塩きんぴらで今夜もビールがススんじゃう!
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鍋に湯を沸かし、よく洗ったキャベツの外葉をサッと茹でる。人肌に冷めたら5mm幅の千切りにする。しめじは石突きを切り取り小分けにする。
フライパンにごま油を入れて中火にかけキャベツを入れて油を馴染ませながら炒める。しめじとみりん、塩を入れて炒めたら火を弱め甘みを含ませるようにじっくりと炒る。皿に盛り付ける。
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