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お酒は二十歳になってから。

牛ステーキ〜レモングラスの香り〜

今回は漬け込んで焼くだけの簡単レシピのご紹介です。『レモングラス』 が香る、いつもと一味違ったアジアンチックなステーキはいかがでしょう?

Recipe by 舞子

作り方

1

牛肩ロース肉は2cm幅にスライスする。

2

にんにくはすりおろし、レモングラスはみじん切りにし、ナンプラー、スイートチリソース、オイスターソース、レモン汁、酒を合わせ、Step1を30分程~1時間漬け込む。

3

フライパンに油をひいて熱し、中火でStep2の牛肩ロース肉を両面焼く。火が通ったら、器に盛り付け、クレソンを飾る。

ポイント

※調味料に漬け込んでいるため、焦げやすいので火加減に注意してください。

ひとことコメント

生のパインを添えて一緒にいただいても美味しいです。

ライター紹介

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舞子 管理栄養士

「食べちゃダメ」ではなく、「食べるためにどうするか」を提案することをモットーとしたビール好き管理栄養士。約10年の病院勤務を経て、現在は食育セミナーやレシピ提案など気ままに活動中。

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