ブルーベリーの酢豚

にんにく、しょうがはみじん切り、たまねぎは1cm幅のくし切り、パプリカは乱切り、しいたけは1cm幅に切る。調味料は器に合せる。

豚もも肉は1.5cm角に切り、こしょうを振り片栗粉をまぶす。余分な粉をはたき、油で揚げる。キッチンペーパーをひいたバットに取り出し、油をきる。

フライパンにごま油を入れて弱火でにんにく、しょうがを炒める。たまねぎ、パプリカ、しいたけ、ブルーベリー、Step2の豚もも肉を加え、中火～強火で炒める。

具材に7割程火が通ったら、Step1の調味料を入れ、照りとトロミがでるまで炒める。火を止め、器に盛り付ける。