お酒は二十歳になってから。
レシピ保存
シンプルだからこそ、盛り付けが腕の見せ所のタルティーヌ！『ラディッシュ』はうすくスライスして、花のように飾りましょう。『ブルーチーズ』の塩気がビールを誘います。
ラディッシュとブルーチーズのタルティーヌ
作り方
1
パンをセルクルで円形に抜く（飲み口が丸いグラスなどで代用可能）。ラディッシュはうすくスライスし、氷水にさらす。
2
ボウルにブルーチーズと生クリームを合わせてよく練り、Step1のパンに塗る。
3
ラディッシュの水気を拭き取り、Step2の上に花びらのように並べる。シブレットをのせ、仕上げにやさしくオリーブオイル、塩をほんのひとつまみかけて完成。
ポイント
※スライスしたラディッシュはしっかり氷水にさらしましょう。そうすることでシャキッと張りが出ます。
ひとことコメント
ただ組み合わせるだけの食材も、工夫次第で華やかな一皿になります。ラディッシュは色もキレイなので、ちょっとした飾りに重宝しますよ。
このレシピにおすすめのビール
ライター紹介
大根踊りの農大で栄養を学び、よさこいにあけくれた学生生活を経て、給食の先生としてかわいい子どもたちと働く傍ら、料理を作る喜びに目覚め、料理の勉強をするために勢いで渡仏。星付きレストランで働いた後帰国して今にいたる。料理とフランスとダジャレをこよなく愛するビール女子ですボンジュール。
＼楽しいビール情報が届く／
人気レシピランキング
