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お酒は二十歳になってから。

ゴロッとズッキーニとベーコンのスキレット焼き

オシャレなビール女子なら、スキレットを使ってシンプルに野菜焼きはいかが? 大ぶりなズッキーニは頬張るとジュワッとジューシー。ブロックベーコンも食べ応えのある大きさに切って大胆にお料理しましょ! 

■こちらもチェック:『ビールとの相性バツグン!ベーコンを使ったおつまみレシピ30品

Recipe by 齊藤 真貴子

材料

<2人分>
1本(200~250g)
大さじ1/2
少々

作り方

1

ズッキーニとブロックベーコンは一口大に切る。スキレットを温め、オリーブオイルと潰したにんにくを入れ、香りが出てきたらベーコンを入れて焼く。にんにくは色付いてきたら、一旦取り出しておく。

2

ベーコンの油が出てきたらズッキーニを入れて、その油を絡ませながらじっくりと焼き付ける。塩で調味し、粗挽き黒胡椒をたっぷりと挽く。にんにくを戻し入れ熱々のスキレットごとサーブする。

ポイント

※にんにくとベーコンの香りがたっぷりのオイルを、ズッキーニに移すようによく絡ませながら焼きましょう。 ※ベーコンの塩分があるので、調味の塩は加減してください。

ライター紹介

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齊藤 真貴子 フードコーディネーター

料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

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