Recipe

カプレーゼのフリッタータ

2016/05/18

モッツァレラ×バジル×トマト。みんな大好きなカプレーゼの組み合わせで、イタリア風オムレツ「フリッタータ」のご紹介です。Recipe by 舞子

材料

<2人分>
・卵 3個
・牛乳 30g
・オリーブオイル 大さじ1
・ミニトマト 3個
・生ハム  30g
・モッツァレラチーズ 100g
・バジル 10~15枚
・砂糖  小さじ1
・塩    ひとつまみ

作り方

Step1

ミニトマトは横半分に切る。モッツアレラチーズは2cm位の角切りにする。生ハムは粗く刻む。

Step2

ボウルに卵と牛乳、塩、砂糖、オリーブオイルを入れてよく混ぜ、Step1とバジルを加えてさらに混ぜる。

Step3

耐熱容器にStep2を流し入れ、上にトマトを飾る。200℃のオーブンで火が通るまで15~20分加熱する。

Point

※焦げないように気を付けながら、じっくりと焼きましょう。

ひとことコメント

ウインナーやジャガイモを加えると、ボリュームある一品になりますよ。

ライターの紹介

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舞子 フードコーディネーター

「食べちゃダメ」ではなく、「食べるためにどうするか」を提案することをモットーとしたビール好き管理栄養士。約10年の病院勤務を経て、現在は食育セミナーやレシピ提案など気ままに活動中。

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