レシピ保存
モッツァレラ×バジル×トマト。みんな大好きなカプレーゼの組み合わせで、イタリア風オムレツ「フリッタータ」のご紹介です。Recipe by 舞子
カプレーゼのフリッタータ
作り方
1
ミニトマトは横半分に切る。モッツアレラチーズは2cm位の角切りにする。生ハムは粗く刻む。
2
ボウルに卵と牛乳、塩、砂糖、オリーブオイルを入れてよく混ぜ、Step1とバジルを加えてさらに混ぜる。
3
耐熱容器にStep2を流し入れ、上にトマトを飾る。200℃のオーブンで火が通るまで15～20分加熱する。
ポイント
※焦げないように気を付けながら、じっくりと焼きましょう。
ひとことコメント
ウインナーやジャガイモを加えると、ボリュームある一品になりますよ。
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ライター紹介
「食べちゃダメ」ではなく、「食べるためにどうするか」を提案することをモットーとしたビール好き管理栄養士。約10年の病院勤務を経て、現在は食育セミナーやレシピ提案など気ままに活動中。
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