クミン風味のキャロットラペ

フランスの家庭料理、キャロットラペ。今回はクミンとバルサミコを合わせてスパイシーに仕上げました!

 

Recipe by 舞子

材料

<2人分>
一つまみ
大さじ1
小さじ1~2
3振り

作り方

1

人参を千切りにし、塩をまぶして軽くもむ。人参がしんなりとしたら、出てきた水分を切る。

2

調味料で和える。器に盛ってオリーブを飾る。

ポイント

※スライサーを使うと便利です。

ひとことコメント

ハムやお肉と一緒にサンドイッチにアレンジしても美味しいです!

ライター紹介

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舞子 管理栄養士

「食べちゃダメ」ではなく、「食べるためにどうするか」を提案することをモットーとしたビール好き管理栄養士。約10年の病院勤務を経て、現在は食育セミナーやレシピ提案など気ままに活動中。

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