Recipe

カラフルトマトモッツァレラ

2015/05/22

トマトとモッツァレラの定番の組み合わせも、ちょっと工夫することで、みんなの注目するかわいいお皿に大変身!量りいらずの簡単レシピ。味の決め手は、素材!

recipe by Nao

材料

2人分
・ミニトマト(いろいろな色のものを) 6個
・モッツァレラ(ミニトマトほどの大きさのものを)6個
・オリーブオイル 適量
・塩、こしょう 適量
・ハーブや野菜の花

作り方

Step1

半分に切ったトマトと、モッツァレラをお皿にきれいに盛る。

Step2

おいしいオリーブオイルと、塩、こしょうをふりかける。花を飾り、できあがり。

Point

添えた花は、ハーブのお花や大根のお花。それぞれの花にも、ハーブや野菜の風味がほのかにあるのをご存知ですか?華やかさとともに、やさしい香りを添えてくれます。スーパーで見当たらなかったら、マルシェや築地へ行ってみて♪

ひとことコメント

とてもシンプルな料理だからこそ、良い食材をぜひ揃えてほしい一品。おいしいオリーブオイル、おいしいトマト、おいしいモッツァレラがあればできあがり!素材を楽しむ一品です。

ライターの紹介

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NaoMikami 料理家

大根踊りの農大で栄養を学び、よさこいにあけくれた学生生活を経て、給食の先生としてかわいい子どもたちと働く傍ら、料理を作る喜びに目覚め、料理の勉強をするために勢いで渡仏。星付きレストランで働いた後帰国して今にいたる。料理とフランスとダジャレをこよなく愛するビール女子ですボンジュール。

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