レシピ保存
むし暑いなか帰ってきて早く飲みたい！おつまみも欲しいけど、でも時間をかけて作りたくない。。そんな時の焼くだけ簡単２ステップレシピをご紹介します。今回は安くて嬉しい副菜の材料、油揚げを立派なビールのあてに変えましょう。
こんなビールとぜひご一緒に♪
手軽に買えて和食にも良く合う
ビール女子キャラクターズ「ピルスナ－ちゃん」
サクサク！スナック油揚げ
作り方
1
あさつきは小口切りに、ネギは白い部分を5㎝ほどにきり、1枚ずつ剥ぎ取り千切りにして白髪ねぎを作る。
2
フライパンにごま油大さじ1／2を入れ熱し、油揚げの両面を弱めの中火で時々ひっくり返しながらじっくり焼く。表面がカリッとなったらしょうゆを上からかけ、強火で軽く焼きつける。皿に取り、あさつきと白髪ねぎを飾る。
ほおばれない方は、焼いた後に一口大にカットしてくださいね。
ポイント
※スナックのようなサクサクの食感を出すために、弱い火でじっくり焼いて水分を飛ばしましょう。柔らかいと、ベタベタとあぶらっこさを感じてしまいます。
ひとことコメント
じっくり焼いたサクサクのスナックのような食感と、ごま油の香ばしさでビールがすすみます。今夜は油揚げ一枚買って帰っておウチ飲みしましょっ♪
このレシピにおすすめのビール
ライター紹介
ビール女子のおかげでビールの美味しさに目覚めた遅れてきたルーキー。元パティシエ、ヴァンドゥース。ビールとスイーツの好バッテリーを夢見る洋菓子マニアなお調子者。 料理が苦手な人も手軽に出来るおつまみを今宵もゆるりと模索中。。。
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