お酒は二十歳になってから。
レシピ保存
はじめは具材の『豚しゃぶ納豆』だけでビールのおつまみとして食べていたのですが、かけだれ『ごま味噌ぽん酢』の味付けにだんだん麺を欲してしまい、気がついたら中華麺茹でてました！という感じで生まれたレシピです。結果は大満足。まぜまぜしながらネバつる食感でスルスルいただける麺なので、夏のごはんにもぴったりです。
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ごま味噌ぽん酢の豚しゃぶ納豆まぜ麺
材料
作り方
1
鍋に湯を沸かし（分量外）、弱火で豚バラ肉を茹でる。火が通ったらザルにとり、冷水へくぐらせて水分をきる。長ネギは粗みじん切りにする。キュウリは細切りにし、手でぎゅっと水を絞る。納豆に長ネギとキュウリを入れて混ぜる。
2
ごま味噌ぽん酢をつくる。すり鉢で炒りゴマをすり、ポン酢、砂糖、味噌を加えて混ぜる。
3
中華生麺を袋の記載通りの時間で茹でる。茹で上がったらザルにとり流水で洗って水気をきる。
器に中華麺、Step1の豚バラ肉、納豆を盛り付け、上からごま味噌ぽん酢をかけて完成。麺と具を混ぜながらいただく。
ポイント
※麺がほぐれにくい場合は氷か少量の水を足してください。
ひとことコメント
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ライター紹介
静岡県在住のおつまみ研究員。 いつでもビールに合うお料理のことを考えてほんわか生きています。仲間と楽しくビールを飲む平和な時間が大好き！
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