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お酒は二十歳になってから。
ビール おつまみ IPA

さきいかのフリット2種〜チーズ&ペッパー、ハーブ〜

"かわきもの"のおつまみの定番『さきいか』は家飲みの強〜い味方。でも、食べきれなくてシナシナになったりする事も。。。そんな時の救世主!好みのフレーバーでアクセントをつけて、カラッと揚げれば、さらにビールが進むおつまみになりますよ。

Recipe by 春香

材料

<2人分>
適量
<衣(チーズ&ペッパー)>
大さじ1
大さじ1/2
大さじ1〜
<衣(ハーブ)>
大さじ1
大さじ1〜

作り方

1

さきいかを2等分にしてボウルに入れる。衣の材料をそれぞれボウルに加え、水の量を加減しながらさきいかに絡める。180℃に熱した揚げ油で、数本ずつバラバラになるように揚げる。油をきって盛り付ける。

ポイント

※まとめて揚げると、かき揚げのようにひと塊になってしまうので、バラけるようにして揚げましょう。

ライター紹介

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栄養士。9年間の料理教室の講師&レシピ開発を経て、現在子育て真っ最中。 もっぱら家飲み生活のため、簡単・美味しいをモットーに試行錯誤の日々。 東京生まれの東京育ち。ビールを飲めば、だいたい友達。

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