レシピ保存
"かわきもの"のおつまみの定番『さきいか』は家飲みの強〜い味方。でも、食べきれなくてシナシナになったりする事も。。。そんな時の救世主！好みのフレーバーでアクセントをつけて、カラッと揚げれば、さらにビールが進むおつまみになりますよ。
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さきいかのフリット2種〜チーズ&ペッパー、ハーブ〜
材料
<2人分>
50g
適量
<衣（チーズ&ペッパー）>
大さじ1
大さじ1/2
適量
大さじ1〜
<衣（ハーブ）>
大さじ1
大さじ1〜
作り方
1
さきいかを2等分にしてボウルに入れる。衣の材料をそれぞれボウルに加え、水の量を加減しながらさきいかに絡める。180℃に熱した揚げ油で、数本ずつバラバラになるように揚げる。油をきって盛り付ける。
ポイント
※まとめて揚げると、かき揚げのようにひと塊になってしまうので、バラけるようにして揚げましょう。
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ライター紹介
栄養士。9年間の料理教室の講師＆レシピ開発を経て、現在子育て真っ最中。 もっぱら家飲み生活のため、簡単・美味しいをモットーに試行錯誤の日々。 東京生まれの東京育ち。ビールを飲めば、だいたい友達。
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