レシピ保存
スタミナがつくものが食べたいけれど、さっぱり味を欲してる。。。そんな時に頼りになる、『大根おろし』×『ポン酢』のコンビ！『豚トロ』もこんがり脂を落として焼けば、香ばしくって食べやすくなります。ささっと作って、乾杯しましょう！
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豚トロのグリル〜おろしそポン酢〜
作り方
1
豚トロに塩をふり、魚焼きグリルなどで焼く（両面焼きなら約6〜7分）。またはフライパンで油をひかず、中火でカリッと焼いてキッチンペーパーなどで油をきる。
2
ダイコンは皮をむき、おろして水気をきる。青ジソはせん切りにする。
3
Step1を皿に盛り、Step2を山高にのせる。いただく直前にポン酢をかける。
ポイント
※大根おろしは、「鬼おろし」を使うとザクザク食感におろせて食べ応えもUPします。もちろん普通のおろし金でも。その場合はなめらかな食感になり、どちらも甲乙つけ難い美味しさになりますよ。
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ライター紹介
栄養士。9年間の料理教室の講師＆レシピ開発を経て、現在子育て真っ最中。 もっぱら家飲み生活のため、簡単・美味しいをモットーに試行錯誤の日々。 東京生まれの東京育ち。ビールを飲めば、だいたい友達。
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