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とうもろこし　おつまみレシピ　ビール

とうもろこしのカレー醤油焼き

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夏の屋台でつい買ってしまう焼きとうもろこしを『カレー味』で作ってみませんか？スティックやひとくちサイズに切っておけば食べやすいから女子会でも重宝するし、ピリッとスパイシーなとうもろこしを手づかみで食べればもうビールが止まらない！　

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Recipe by 齊藤 真貴子

材料

<1本分>
トウモロコシ
1本
ニンニク（すりおろし・チューブでも）
1/2片分
カレー粉
小さじ1
醤油
大さじ1
サラダ油
大さじ1

作り方

1

トウモロコシは皮をむいて鍋に入れ、水1リットルと塩小さじ1（それぞれ分量外）を加えて8分茹でる。（または薄皮を数枚残してラップで包み、600ワットのレンジで5分加熱する。）縦半分に切り更に1/4のスティックや、輪切りなど食べやすいサイズに切る。

2

フライパンにサラダ油、ニンニク、カレー粉を入れて弱火にかける。香りがしてきたら中火にしStep1を入れて全体にスパイスオイルが絡むように炒める。醤油をまわしかけて味をつけ皿に盛り付ける。

ポイント

※醤油で味をつけるためトウモロコシを茹でる時の塩は薄めにしましよう。※スパイスは高温になると焦げて苦くなるので火加減に注意しましょう。

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ライター紹介

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齊藤 真貴子 フードコーディネーター

料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

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