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下仁田ねぎ 牡蠣 ベーコン グラタン おつまみレシピ ビール

簡単!下仁田ねぎと牡蠣のベーコン巻きグラタン

オシャレなビール女子のみなさん、旬の『下仁田ネギ』と『牡蠣』でホワイトソースを作らない簡単なグラタンはいかがですか?ベーコンでクルクル巻いた牡蠣のジューシーさにトロトロ甘い下仁田ネギがたまらない美味しさです。ソースは『生クリーム』と『チーズ』のお手軽さで速攻オシャレおつまみの完成ですよ〜。
ビールに合わないワケがない。とろ〜りチーズを使ったおつまみレシピまとめ
■こちらもチェック:『ビールとの相性バツグン!ベーコンを使ったおつまみレシピまとめ

Recipe by 齊藤 真貴子

作り方

1

下仁田ネギは2cm幅の輪切りにする。生牡蠣はボウルに入れて塩と片栗粉各小さじ1(分量外)をふり優しく混ぜる。水を入れてふり洗いし、さらに水を2回取り替えて汚れを取る。キッチンペーパーで水分を拭き、ベーコンを巻いて楊枝でとめて薄力粉を薄くまぶす。

2

フライパンにバターを入れてとかし、Step1の牡蠣と下仁田ネギを入れて両面を焼く。油分(分量外・バターなど)を塗った耐熱皿に入れて生クリームをまわしかけ、粉チーズとピザ用チーズを散らし250℃に予熱したオーブンで10分焼く。

ポイント

※牡蠣が少し縮むのでベーコンはしっかりめに巻きましょう。

ひとことコメント

具材から出る出汁とクリームが絡み合ったスープに、ぜひパンをひたして食べてね!オーブンは機種によって焼き加減が違うので温度や時間を調節してください。

ライター紹介

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齊藤 真貴子 フードコーディネーター

料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

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