簡単！下仁田ねぎと牡蠣のベーコン巻きグラタン

ベルジャンホワイトにおすすめのレシピ

みなさん、旬の『下仁田ネギ』と『牡蠣』でホワイトソースを作らない簡単なグラタンはいかがですか？ベーコンでクルクル巻いた牡蠣のジューシーさにトロトロ甘い下仁田ネギがたまらない美味しさです。ソースは『生クリーム』と『チーズ』のお手軽さで速攻オシャレおつまみの完成ですよ〜。

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Recipe by 齊藤真貴子

材料

<2人分>

100g（7粒）

7枚

1本

100ml

適量

適量

15g

少々

作り方

下仁田ネギは2cm幅の輪切りにする。生牡蠣はボウルに入れて塩と片栗粉各小さじ1（分量外）をふり優しく混ぜる。水を入れてふり洗いし、さらに水を2回取り替えて汚れを取る。キッチンペーパーで水分を拭き、ベーコンを巻いて楊枝でとめて薄力粉を薄くまぶす。

フライパンにバターを入れてとかし、Step1の牡蠣と下仁田ネギを入れて両面を焼く。油分（分量外・バターなど）を塗った耐熱皿に入れて生クリームをまわしかけ、粉チーズとピザ用チーズを散らし250℃に予熱したオーブンで10分焼く。

ポイント

※牡蠣が少し縮むのでベーコンはしっかりめに巻きましょう。

ひとことコメント

具材から出る出汁とクリームが絡み合ったスープに、ぜひパンをひたして食べてね！オーブンは機種によって焼き加減が違うので温度や時間を調節してください。

このレシピにおすすめのビール

ベルジャンホワイト

齊藤真貴子フードコーディネーター

料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

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