今夜はおうちで、何食べる？ おつまみレシピ特集 Column 【保存版】牡蠣を使った人気おつまみレシピ10品。簡単・ビールにぴったり！

冬場が旬の牡蠣。海のミルクと言われるほど栄養価が高く、特に貧血予防の鉄分やお肌の新陳代謝に必要な亜鉛など、身体に嬉しいミネラルを豊富に含みます。


今回はそんな「牡蠣」を使ったおつまみレシピを紹介します！ふわふわ食感が楽しいものや、簡単なおしゃれおつまみまで、バラエティ豊かなおつまみ達が揃います。おいしい牡蠣のおつまみをお供に、今夜もビールで乾杯！

1. バタぽん味の牡蠣とトロロ焼き

まるごと牡蠣がふわっふわに！

ふわっふわの『牡蠣のトロロ焼き』はいかが？牡蠣おこ（牡蠣のお好み焼き）を作るのは面倒だし、粉も入るからカロリーが気になるけど、これなら材料もシンプルだし味付けも“バタぽん”なので簡単。
つくり方を見る！

2. 牡蠣の麻辣醤油漬け

濃厚甘辛がクセになる！

今すぐ食べたい牡蠣、おいしくて全部食べちゃうから日持ちのするオイル漬けにする必要なし！濃厚な牡蠣に甘辛『麻辣花椒』風味のおつまみだからビールもゴクゴクすすんじゃう。
つくり方を見る！

3. プリプリ牡蠣のキムチ炒め

プリプリ食感が楽しい絶品おつまみ

牡蠣とキムチを使って、パパッとおいしい一品はいかが？ 口いっぱいに広がる濃厚な牡蠣の旨みを、ビールと一緒にいただきましょ！
つくり方を見る！

4. 台湾風牡蠣オムレツ

台湾で大人気の一品

台湾現地で食べた感動をもう一度味わいたくて作りました！ 片栗粉を使った生地はプルっと不思議な食感、卵の中に隠れた『牡蠣』はジューシーで甘酸っぱいソースと良く合います。ビール女子ならきっと叫んでしまうでしょう…好吃ー！！（ハオチー！！ ＝おいしー！！ ）
つくり方を見る！

5. 簡単！下仁田ねぎと牡蠣のベーコン巻きグラタン

速攻でおしゃれおつまみが完成！

旬の下仁田ネギと牡蠣でホワイトソースを作らない簡単なグラタンはいかがですか？ベーコンでクルクル巻いた牡蠣のジューシーさにトロトロ甘い下仁田ネギがたまらない美味しさです。ソースは生クリームとチーズのお手軽さで速攻オシャレおつまみの完成ですよ〜。
つくり方を見る！

6. お家で手作り♪アサリと牡蠣のあったかスンドゥブ

お家で手作りスンドゥブ！

ピリッと辛いチゲ料理の一つ『スンドゥブ』。外食や市販のスープの素で食べることが多くありませんか？意外と少ない調味料で簡単にできるので、お家でオリジナルのスンドゥブを作ってみましょう。まだまだ寒いこの季節、内側からポカポカになったらビールもすすむ！
つくり方を見る！

7. 牡蠣のオーロラ焼き

塗って焼くだけの簡単おつまみ

マヨネーズとケチャップを合わせ牡蠣の上に塗り、トースターで3~4分間、軽く焦げ目が付くまで焼く。刻んだオリーブをのせれば完成！ビールが止まらない〜！
つくり方を見る！

8. 3種のシーフードのごちそうグラタン

ほかほか！ちょっぴり贅沢な一品

寒くなってきたこの季節には、アツアツな『シーフードグラタン』なんていかがでしょう？今回は牡蠣とホタテを使いました。味の決め手はカニ味噌。海の旨味たっぷりな、ちょっと贅沢な一品です。意外と簡単に作れちゃいますよ。
つくり方を見る！

9. 牡蠣の赤味噌チーズ焼き

簡単！濃厚チーズでとろ〜り

牡蠣の土手鍋を、おつまみに簡単アレンジしてみました♪ 濃くて甘い赤味噌のソースに牡蠣のエキスが混ざり合って旨味が抜群、熱々チーズもトロリと溶けてなんとも言えぬおいしさです。スタウトやポーター、ベストビターなどでハフハフしながら食べてみて！
つくり方を見る！

10. 酒蒸し牡蠣のなめろう

昆布の香りが漂う絶品おつまみ

最近は居酒屋さんでもよく見る『牡蠣のなめろう』。生だと水分と生臭みがどうしても気になるので、昆布の磯の香り漂う酒蒸し仕様にしてみました。しっかりとした苦みと甘味のアンバーエールに合わせましたが、入手できるなら牡蠣によく合うベスト・ビターでペアリングを試してみて！
つくり方を見る！


以上、牡蠣を使ったおつまみレシピを紹介しました！ビール女子Kitchenではこの他にも、ビールに合うおつまみレシピを日々紹介しています。ぜひチェックしてみてくださいね♪