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毎日なにかと忙しい日々を過ごす私たち。忙しいなかでもビールは飲みたいし、合わせるおつまみはおいしく手軽に作りたいーーそんな思いに応えてくれるかのようなオンラインイベントを開催しました!
今回のテーマは「アメリカンビール片手にスパイシーな時間!」
ユウキ食品が展開するマコーミックのスパイスを用いて、参加者のみなさんにアメリカンビールに合うおつまみを作っていただき、持ち寄ってレシピをシェアするイベントです。
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また、ユウキ食品株式会社 経営企画室の西島進さん、経営企画室 広告部の森島恵里さんをゲストにお招きし、マコーミックのスパイスの世界についてたっぷり伺いました!
まずはアメリカンビールで乾杯!
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イベント開始10分前。参加者のみなさんが続々とオンライン会議アプリZoomの部屋に集まってきます。
イベントの司会・進行は“ビールおねえさん”こと古賀麻里沙さん。みなさん画面上に揃ったところで、思い思いの乾杯ビールを用意してエア乾杯!ビール片手に心も体もふわっと和んだところでイベントスタートです!
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今回参加者のみなさんにお届けしたアメリカンビールは、次の3種類。
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クラッカーやとうもろこしなど穀物感のあるクリスプなラガー。香りは穏やかで麦芽のコクを感じます。アルコール度数4.5%で、苦みもおだやかで飲みやすい一本。
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1980年より醸造されている全米No.1の伝説的なペールエールであり、ブリュワリーの看板商品。ホップのキャラクターを目立たせた、苦みと香りが強いビール。
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世界各国の調味料を扱う「ユウキ食品」
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乾杯の後はさっそく、ユウキ食品の森島さん、西島さんより、ユウキ食品についてご紹介いただきました!
ユウキ食品のはじまりは1974年。再来年の2024年には50周年をむかえます。代表商品は「四川豆板醤」をはじめ、「化学調味料無添加のガラスープ」「化学調味料無添加のオイスターソース」など。
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ユウキ食品は中華系の調味料を扱っているイメージが強く「家でいつも使ってる!」という人もいるかもしれませんが、じつはユウキ食品で取り扱う商品は約800種類も!
現在では世界各国の調味料を取り揃え、2007年に提携した世界最大のスパイスメーカー「マコーミック」の商品も取り扱っています。スパイスで有名なブランドですが、日本では2021年に発売から50周年を迎えた「セパレートフレンチドレッシング」が代表的な商品です。
- 「マコーミック」
ユウキ食品が販売する、世界最大のスパイスメーカー「マコーミック」。創業130年以上という歴史をもつアメリカを代表する調味料ブランドで、こだわりのスパイス・調味料を世界中に届けています。- ■公式HP:https://mccormick.youki.co.jp/
家にあると便利!「マコーミック」6種類の調味料
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そんなマコーミックのスパイス。今回参加者のみなさんにお届けした調味料は大きくわけて6種類!
オールシーズニング
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11種類のスパイスと食塩、調味料をバランス良くブレンド。あらゆる料理の下味や調味に使用できます。セロリやクミンなど風味の強いスパイスが配合され、味わいのイメージとしてはコンソメやBBQ味のスナック菓子のよう。
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オールシーズニング 詳細はこちら
スパイス21
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一言で言うと“旨味のある塩”。21種類のスパイスとハーブ、調味料をブレンドしています。コクがあるので、食材の旨味を引き立たせるのに抜群。ユウキ食品の森島さんは使い勝手がよい「スパイス21」をよく使うそうで、唐揚げの下味をつけるのに最適なのだとか!
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スパイス21 詳細はこちら
ポテトシーズニング(5種)
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おすすめの活用レシピは、「ゴロゴロ長芋のバター醤油焼き」「コンソメマッシュポテトのチーズ焼き」「バター醤油のやみつきチキンソテー」など。
ポテトシーズニング 詳細はこちら
淡路島あめ色玉ねぎドレッシング
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淡路島産の玉ねぎをたっぷりと使用しました。じっくりと炒めて甘味をひきだした玉ねぎの濃厚でコクのある旨みのドレッシングです。
ドレッシング 詳細はこちら
MC バジルソース
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完熟赤胡椒
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カンボジアの南部カンポットで栽培されたカンポットペパー。赤くなるまで完熟した実を丁寧に収穫・選別した赤胡椒は、フルーティーでやわらかな辛味が特徴です。
完熟赤胡椒 詳細はこちら
どの調味料も塩味に加え、さまざまなおいしい配合がなされているため、単体での味付けでもおいしく調理できるものばかり!さっそくこれらのスパイスを使って参加者でおつまみを持ち寄り、みんなでシェアしてみました!
マコーミックを使って!パパッと作れるおつまみ大集合
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土曜日の昼下がり。ビール片手にひと息つける時間に、マコーミックのスパイスを使って、創意工夫に溢れたビールに合うおつまみをシェアしてみました!
ビバルディさん
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ようこさん
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fuwariさん
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日菜さん
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サツマイモのポテトフライ。ギリシャヨーグルトに「ポテトシーズニング サワークリーム」を混ぜてディップに。さつまいもとペールエールにすごく合っておいしかったです!
そねきさん
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Ninaさん
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おめぐさん
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ラムがすごい好きなので「スパイス21」を使ってラムを焼きました。子供もポテトが好きで味をつけるふりかけタイプを探していたので出会えてよかったです。
ちゃちゃさん
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私も直前にスーパーへ食材を買い出しに行って、クリスマスパーティをイメージしてたくさん作りました!「MC バジルソース」といえばピザだなと思って、酒飲みの定番・餃子皮のピザを作りました。ソースを塗ってチーズ少なめトマト大きめで焼くだけなのでお手軽。バジルがしっかり塩味もあってカリカリ食感で大成功でした!
ちゃちゃさん
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私がエール系が好きなので「Sierra Nevada Pale Ale」が一番合うかなと思ったんですが、おつまみは味が濃いめなイメージだったので「Swami's IPA」とも合うと思います。
時間がないなかでもマコーミックのスパイスを使って、創意工夫に溢れたおつまみを作っていただきました!また、参加者の方限定で講師の方からもアレンジレシピをご紹介いただきました。
そして、イベント終盤。全10問の◯×クイズ大会を開催!そのなかから2つ、クイズをご紹介します。
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Q1. ビールびんの王冠のギザギザの数は「23個」である。◯か×か?
Q2. マコーミックのブラックペパーは、香りを損なわないように香料を加えている。
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A1. ×(正しくは21個)
ギザギザが21個であることで、栓抜きに引っかかる部分が必ず3の倍数になり、安定して力がかかりやすくなる。
A2. ×
熱を加えてしまうと香りが飛んでしまうことがあるため、マイナス196度の液体窒素で冷却しペパーを凍結粉砕。低温で挽くことで、スパイスの香りを逃さない工夫をしている。
ビールやマコーミックに関するクイズで、大盛り上がり。学びがありながらも、みなさんおいしくゆったりとくつろいだ様子でビール時間を愉しんでいました。
“おいしい×簡単”が叶うスパイスで、料理を楽しんで!
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ぽかぽか陽気に包まれた昼下がり。自分で好きな食材を使ったおつまみを作り、ビール片手にゆるやかな時間を一緒に過ごしたビール好きのみなさん。
限られた時間のなかでも手軽においしいものを作りたいという思いに答えてくれるかのように、パパッと振りかけたり混ぜるだけで、味をバシッときめてくれるマコーミックのスパイス。“おいしい”と“簡単”を諦めたくないビール好きや忙しい方々の味方になってくれるようなスパイスでした!
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使い勝手の良さも相まって、我が家ではリピート買いがすでに確定。もちろんしっかりと味付けができるので、ビールとの相性はいわずもがな!
参加者の感想コメントでも「便利なスパイスを知って料理のレパートリーが増えそう!」「料理の幅が広がればいいな」「マコーミックの会社やスパイスについて知ることができて、いろいろと使ってみようと思った」などの声をいただきました。
HPでも、スパイスを使ったレシピを紹介しています。ぜひマコーミックのスパイスを手にとって、簡単でおいしいビールのお供を作ってみてください!
マコーミック公式HP
ビール女子×ユウキ食品オンラインイベントに参加中。
— よこたん (@yokotan3955) December 10, 2022
ポテトシーズニングをかけたポテトに、サラダに淡路島あめ色玉ねぎドレッシング。
ベタなおつまみだけどビールに合って、ビールもおつまみも進んで困ります。追いシーズニングしまくりです#ユウキ食品#マコーミック#ビール女子
pic.twitter.com/2m0TYk9Dag
アメリカンビール片手にスパイシーな時間!#ビール女子 × #ユウキ食品 オンラインイベントに参加したよ!いただいたスパイスで、アイリッシュシチューとピクルスを作って、トルティージャにはジェノベーゼソースをかけ
— ゆう (@2525foryou) December 10, 2022
たよ!クイズ全問正解して商品いただけることになったから、もっと頑張ります pic.twitter.com/rXrsbm7CZxビール女子さんの企画でユウキ食品さんのイベントに参加しました!
— fuwari (@fuwari_chocolat) December 10, 2022
おつまみ持ち寄りのオンラインイベントで私はかぶとモッツァレラチーズにマコーミックのシーズニング、レモン、オイルを和えました。
皆んなのビールのペアリングが参考になり楽しかった!#ビール女子#ユウキ食品#マコーミック
pic.twitter.com/XvcE4XZ780
「アメリカンビール片手にスパイシーな時間!ビール女子×ユウキ食品 オンラインイベント」に参加してました。
— miyumiyu (@miyu_s811) December 10, 2022
ササミとシメジのフリット。
じゃがいもとプロっコリー、ゴーダチーズのバジル和えを作って。
昼間のはめっちゃ美味しい。#ユウキ食品#マコーミック#ビール女子
pic.twitter.com/FQPgIO5DBh
#ユウキ食品
— 鳥居 ちゃちゃ (@chacha_torii) December 11, 2022
#マコーミック
@McCormick_JP
昨日の合わせワザ ピザpic.twitter.com/f8Utcrg3Cb
12/10(土)#ビール女子× #ユウキ食品
— 鳥居 ちゃちゃ (@chacha_torii) December 11, 2022
オンラインイベントに参加させていただきました
久々の家飲み
酔いました~
クリスマスを意識して
開始1時間前から
集中調理!!
餃子皮のピザが
好評価でした~
めちゃめちゃ 楽しかったです
ありがとうございました!!#マコーミック
pic.twitter.com/e97XpXYWlw