Column 【2026最新版】お花見におすすめ！春のビール時間を彩る「桜ビール」18選

桜の開花宣言が日本列島の南側から始まり、スーパーやコンビニに並ぶビールも春色に染まってきました。

そこで今回は、2026年にリリースされた「桜」に焦点を当てたビール18種類をピックアップ！「桜をつかったビール編」と「桜のパッケージ編」の二軸でご紹介します。

“桜ビール”をお花見のおともにして、ぽかぽか陽気の下で春のビール時間を過ごしてください！

【原材料に桜を使ったビール編】

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『桜DRAFT』網走ビール（北海道）

青色のビール『流氷DRAFT』や緑色のビール『知床DRAFT』など、カラフルなビールが有名な北海道の網走ビール。ピンク色が美しい『桜DRAFT』も手がけています。

桜の花びらと香料を使用してつくられているビールで、まるでロゼワインかのような綺麗なピンクの液色も特徴。ほんのり甘くフルーティな味わいで、味わいや香りも桜が感じられます。

ビアスタイルはエールで、爽やかな飲み口を楽しめるので、最初の乾杯でおすすめです。

『桜嵐IPA～Pink Tyhoon～』いわて蔵ビール（岩手県）

1995年に立ち上がり、岩手県一関市でビールを醸造するいわて蔵ビールからは、春醸造の限定2,000本を販売する『桜嵐IPA～Pink Tyhoon～』が今年も登場。

桜の葉をアロマホップの代わりに使用し、桜の甘やかな香りが付与されています。ビアスタイルはIPAで、アロマホップ4種を使用しているため、ほろ苦い味わいとモルトの旨味が感じられ、桜の香りをふんわり楽しめる1杯。泡までおいしく飲むことができるので、グラスに注いで飲むのがおすすめです。

『桜こまち』田沢湖ビール（秋田県）

1997年、秋田県第一号地ビールとして誕生した田沢湖ビールが手がける、日本初の桜の天然酵母を使用した『桜こまち』。桜の花びらから採取した「秋田美桜酵母」を使用して仕込んだ、天然酵母のビールです。

液色は「さくら」をイメージした淡紅色。華やかな香りとキレがあり、食事とのペアリングにもおすすめ。あげ出し豆腐や春巻きなどの揚げ物や、ラムチョップなどの肉などとよく合います。

お花見シーズンに限らず通年購入可能なので、一年を通して春を思わせてくれる上品なビールです。

『さくらサキホコレ』HOPDOG BREWING（秋田県）

85年以上続いた秋田県秋田市最後の銭湯「星の湯」をリノベーションして誕生したクラフトビール・ハードサイダー醸造所のHOPDOG BREWINGから、春限定として『さくらサキホコレ』が登場。

横手産ホップに加え、秋田県が開発した酵母「秋田美桜酵母」と、秋田ブランド米「サキホコレ」を使用した春限定のビールです。

県内の桜樹より採取された酵母でほのかな花のような香りが特徴の秋田美桜酵母に秋田米サキホコレを追加することで、スッキリしたボディに。ハイビスカスも使用することで、秋田の春を感じさせる柔らかいピンク色の仕上がりになっています。

『桜SAKELager』HOP GARDEN BREWERY（福島県）

福島県田村市の公共施設「グリーンパーク都路」内の建物を一部改修した醸造所・HOP GARDEN BREWERYでつくられる『桜SAKELager』。福島らしい酒宴のお供として、日本酒と融合させたジャパニーズラガーです。

麦芽とホップに加え、福島県小野町産の酒米「福乃香」を使用。麦芽に対する米の使用割合を多めにし、さらにラガー酵母だけでなく福島県オリジナルの清酒酵母「うつくしま煌酵母」も用いることで、日本酒のような吟醸香を醸し出しています。

また、香り付けに使った桜は、福島県伊達市産の八重桜を使用。スイートでフルーティーな吟醸香と調和し、和の雰囲気を優しくまとった香りに仕上がっています。少し強めに冷やして、旬の食材とのペアリングを楽しんでいただきたい一杯。

ちなみに、「桜SAKELager」は毎年醸造されていますが、醸造年によって使用する酒米や桜の花の産地が違うのも注目ポイントです。

『MIURA SAKURA ALE』三浦ブルワリー（神奈川県）

三浦市初のクラフトビールブルワリー・三浦ブルワリーが手がけた『MIURA SAKURA ALE』は、桜の葉と花の塩漬けを使用した季節限定ビール。今年で3回目のリリースとなります。

桜の葉と花を漬け込むことにより、日本人が感じる「春のイメージ」を表現。今年はソメイヨシノをイメージして醸造したとのこと。口に含んだ瞬間に、桜の香りがふわりと広がります。そして、桜の存在感はありつつも、爽やかでドリンカブル。何杯でも飲みたくなる、バランスの取れた味わいです。

食事だけでなく、春特有の風のにおい、やわらかな光を含んだ空の色、そして咲き誇る花々と、春のシチュエーションとのペアリングがおすすめです。

『サンクトガーレン さくら』サンクトガーレン（神奈川県）

神奈川県厚木市でビールを醸造するサンクトガーレンが毎年恒例で発売する『サンクトガーレン さくら』。本物の桜の花と葉で風味付けをしたビールです。

使用するのは長野県伊那市高遠の桜で、桜茶などに使用される食用八重桜を1回の仕込みで60Kgも使用しています。

やわらかい口当たりを実現するため、小麦麦芽を20％使用。神奈川県海老名市の泉橋酒造で栽培された酒米「楽風舞」も併せて使用することで、お米特有のふくよかな甘い風味をプラス。ホップの使用をおさえることで桜の花と葉の風味が際立ち、香りも味わいもまるで桜餅。

『GOSE WITH SAKURA-MOCHI』TWO RABBITS BREWING CO.（滋賀県）

歴史情緒豊かな滋賀県近江八幡市にて、ビールの無限の美味しさと面白さを広め、誰もが自分の一杯に出会えるよう「#Beer for everyone」を掲げてビールを醸造する、TWO RABBITS BREWING COMPANY。

2026年の春限定のビールとして醸造された『GOSE WITH SAKURA-MOCHI』は、塩漬けの桜葉を使用し、桜餅のやさしい香りとどこか懐かしい風味を表現したゴーゼ。爽やかで心地よい酸味に桜葉由来のほのかな塩味が重なり、強すぎることなく美しく調和します。フィニッシュはドライで丸みがあり、ほのかにフローラルな印象な一杯。

ビールの液色はハイビスカスによって淡い桜色に。そして、ラベルには花札「桜に幕」が描かれています。

『SETOUCHI SAKURA HAZY IPA』SETOUCHI BEER（香川県）

2020年11月に香川県高松市にて設立され、「瀬戸内を、醸す」というコンセプトのもと醸造するSETOUCHI BEERが手がけたのは、『SETOUCHI SAKURA HAZY IPA』。Early Bloom（早咲き）、そして Full Bloom（満開）と2種類のラベルデザインで登場しています。


ハイビスカスとクチナシで色付けているため、ビールの液色は鮮やかな紅色。佐藤錦のピューレと桜葉を入れることで、さくらんぼの酸味と桜の香りが調和した春らしい仕上がりに。また、ドライホップで「Superdelic」「Nelson Sauvin」を使用しているので、ホップのフルーティな味わいも同時に堪能できます。

まるで満開の桜並木を映し出したかのようなHAZY IPAです。
▶︎詳細記事：香川県から桜のお便り。佐藤錦と桜葉を使った甘酸っぱいSETOUCHI BEER『SAKURA HAZY IPA』を飲んでみた

『オリオン いちばん桜』オリオンビール（沖縄県）

沖縄県北部“やんばる”の桜の名所3ヶ所で採取した、日本一早く開花する「寒緋桜」の花びらを使用してつくられた、オリオンビールの『オリオン いちばん桜』。

今回のバージョンは、沖縄県産の寒緋桜を過去最大量使用し、カスケードホップ100％のシングルホップ製法で仕上げた1本。グラスに注ぐと、ビールの色もほんのり赤。爽やかさのなかにコクがある飲み口です。

ラベルも毎年変わっていますが、今年も寒緋桜らしい赤みのあるピンクが目をひくデザイン。沖縄に想いを馳せながら飲みたい1本です。

『HAZY SAKURA』BREWDOG（ドイツ工場）

スコットランドのブルワリー・BREWDOG（ブリュードッグ）からも、桜の時期に味わいたいビール『HAZY SAKURA』が登場。

BREWDOGのドイツ・ベルリン工場にて醸造された、桜フレーバーのHAZY IPA。海外の桜ビールと聞くと、日本のために醸造されたもののように思えますが、実はドイツ国内で「桜」のフレーバーが流行っていることから、ドイツで販売するために2025年醸造されました。

口当たりはマイルドでクリーミー。甘ったるさは全くなく、爽やかで軽やかな苦みを感じつつもほんのり桜が漂う、優しい気持ちになれるような味わいです。
▶︎詳細記事：【2/3（火）発売】ドイツで醸造された桜フレーバーのビール「HAZY SAKURA」を一足お先に飲んでみた



■【桜の名前・パッケージ編】

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『Sakura』BLACK TIDE BREWING（宮城県）

宮城県気仙沼に醸造所を構えるBLACK TIDE BREWINGが手がけるのは、春限定のフルーツセゾン「Sakura」。ラベル全体が桜で満たされている缶のデザインが魅力的で、お花見はもちろん、様々な春のシチュエーションに合わせて楽しみたくなる1本。

味わいは、チェリーの心地よい酸味と、セゾンらしいフルーティーさが特長。ビールの液色もチェリーとハイビスカス由来のピンクレッドで、見た目から中身まで全て春色なフルーツセゾンです。

『さくらボック』富士桜高原麦酒（山梨県）

1997年に誕生して以来、ドイツ仕込みの醸造技術をベースに厳選された材料と富士山麓の良質な軟水を用いて醸造する富士桜高原麦酒。

春限定として毎年醸造される『さくらボック』は、通常の2倍におよぶ麦芽を投入した上で3か月以上熟成させた「ドッペルボック」と呼ばれるスタイルのフルボディビール。深い濃褐色のアピアランスから連想される通り、力強いボディとモルト感が大きな特徴です。重層な麦芽の甘味とホップの苦みが絶妙に重なり合う味わいが楽しめます。

『横浜桜ラベルビール（横浜ウィート）』横浜ビール（神奈川県）

横浜市内で最も長い歴史を持つローカルビアカンパニー・横浜ビールが手がける『横浜桜ラベルビール（横浜ウィート）』は、定番商品の『横浜ウィート』のラベルを春仕様にした1本。

大きな桜の木と空の青がパッと目を引く、可愛らしい限定ラベルは、テーブルに置くだけでパッと場が明るくなる春爛漫なデザイン。

中身の「横浜ウィート」は、横浜市瀬谷区岩﨑農園の小麦（ウィート）を原材料に使用し、柔らかな口当たりとすっきりとした飲み口のベルジャンウィート。ベルギー酵母による華やかな香りと、小麦の優しい味わいが魅力的な“横浜スタイル”の白ビールです。

『桜花爛漫プレミアム』軽井沢ブルワリー

長野県軽井沢浅間山の名水で仕込み、喉越し爽やかで何杯でも美味しく飲めるビールを醸造している軽井沢ブルワリー。

この時期手がける季節限定『桜花爛漫プレミアム』は、開花宣言の指標となる桜として知られる「ソメイヨシノ」が満開に咲く様子が見られる、千住博画伯の名画「ソメイヨシノ満開」がパッケージに描かれています。

味わいは、麦芽の他に佐久のブランド米を使用し、軽さと柔らかさを実現。すっきりさのなかにある旨味がごくごくと飲み進めたくなる味わいです。

『サッポロ サクラビール』サッポロビール

大正2年より、九州初のビール工場で製造されていた「サクラビール」を現代風にアレンジした『サッポロ サクラビール』。香ばしいコクと、すっきりとしたのどごしを両立させたバランスの良い味わいが特長です。

缶パッケージには、表面に「サクラビール」発売当時のラベルのモチーフが配置。さらに裏面には、情緒溢れるレトロ風イラストが描かれています。イラスト中の丸窓には、かつてサッポロビール九州工場があった門司港をイメージした風景が広がり、桜をあしらった着物姿の女性を描くことで懐かしさと華やかさを演出。

パッケージ、中味ともに過去に想いを馳せてたのしめる一本です。

『一番搾り 限定春デザイン缶』『一番搾り 糖質ゼロ 限定春デザイン缶』キリンビール

毎年春になると登場する麦汁ろ過工程において最初に流れ出る一番搾り麦汁を使う「一番搾り製法」でつくられる『キリン一番搾り生ビール』『一番搾り 糖質ゼロ』の限定春デザイン缶が今年も登場しました。

麦本来のうまみが存分に感じられる一番搾りを楽しむ時間が、いつもより少し華やかな気持ちになれる缶ビール。この時期ぜひ手に入れてみてください！