お酒は二十歳になってから。
レシピ保存
『スロッピー・ジョー』とは挽き肉とタマネギをケチャップやウスターソースなどで味付けして、バンズなどに挟んで食べるアメリカでは定番の家庭料理。スロッピーは「行儀の悪い・だらしない」などを意味する言葉で、バーガーを頬張るときに中身がボロボロとこぼれ落ちるところから、その名前がついたとか。今回は厚切り食パンをトーストして挟みました。お好みでフライドポテトやオニオンリングなどを添えて、今宵ははお行儀なんて気にせず豪快にいきましょう！
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材料
作り方
1
ニンニク、タマネギはみじん切りにする。フライパンにサラダ油をひいて熱し、ニンニクとタマネギを炒める。ニンニクの香りがたったら、牛ひき肉を入れて全体の色が変わるまでさらに炒める。ケチャップ～醤油までを加えて全体にからめ、黒コショウを振る。
2
食パンをオーブンまたはフライパンで両面を焼く。Step1を挟んで半分に切り、ドライパセリと黒コショウを振る。
3
ジャガイモは洗ってくし切りにして揚げ、塩とドライパセリを振る。リーフレタスは洗って水気をきり、適度な大きさにちぎる。ミディトマトはヘタを取って輪切りにする。赤タマネギは皮を除いて薄い輪切りにする。皿にStep2と共に盛り付ける。
ポイント
あっという間に仕上がるので、調味料は手元に用意しておきましょう。
ひとことコメント
チーズをトッピングするのも良し！今日だけはお行儀は気にせず、ビールと一緒に豪快に召し上がれ♪
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ライター紹介
「食べちゃダメ」ではなく、「食べるためにどうするか」を提案することをモットーとしたビール好き管理栄養士。約10年の病院勤務を経て、現在は食育セミナーやレシピ提案など気ままに活動中。
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